Resep Tempe Mendoan Super Gurih Dan Enak

Sebenarnya nama cemilan yang satu ini sudah sering saya baca di berbagai resep makanan yang saya baca di toko buku seperti gramedia, bahkan ketika saya googling mengenai resep-resep cemilan yang pas untuk dinikmati kala cuaca dingin, terutama pada saat musim hujan, tulisan Resep Tempe Mendoan Super Gurih dan Enak seringkali muncul di halaman depan. Namun dasar si telunjuk ini gatal rasanya untuk menarik secroll mouse dan melewatinya.

Berawal dari pembicaraan di group WhatsApp yang membahas mengenai cemilan dari tempe dan tahu, langsung saja saya teringat dengan yang namanya Tempe Mendoan. Well .. mungkin ini saatnya saya untuk mengekskusi cemilan yang selalu terlewati itu, ya apa lagi kalo bukan Resep Tempe Mendoan Super Gurih,  dan Enak.

Sebelum kebagian resepnya, terlebih dahulu saya memberikan sedikit mengenai asal usul tempe mendoan. Cemilan ini terbuat dari tempe yang di iris tipis-tipis, kemudian di campurkan dengan bumbu-bumbu trandisional Indonesia, lalu dimasukan kedalam adonan tepung terigu dan kemudian di goreng setengah masak.

Nah tempe mendoan ini sebenarnya sangat familiar di daerah Banyumas, Cilacap, Purwokerto dan sekitarnya,  Nama mendoan sendiri berasal dari Banyumas, dari kata " Mendo" yang artinya setengah masak atau setengah matang.

Tempe mendoan ini akan lebih terasa gurih dan nikmat jika di sajikan dalam keadaan hangat dan ditemani oleh sambal kecap manis.

Bagaimana sekarang apakah sudah siap untuk mengekskusi Resep Tempe Mendoan Super Gurih dan Enak  ini ?

Ok cekidot..!!


Bahan Yang Diperlukan Dalam Membuat Resep Tempe Mendoan Super Gurih  dan Enak adalah sebagai berikut :

• 1 sdm tepung beras
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 400 ml air
• 10 buah tempe di iris tipis lebar 
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• minyak secukupnya (untuk menggoreng)

Bumbu halus untuk tempe mendoan mudah dan empuk

• 1 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 3/4 sdt ketumbar
• 1 sdt bumbu kaldu bubuk
• garam secukupnya

Bahan sambal kecap pedas

• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 4 buah cabe rawit merah (potong-potong kecil/haluskan)
• 5 sdm kecap manis
• 1/8 sdt garam

Cara Membuat Tempe Mendoan Super Gurih Dan Enak :

• Campurkan tepung beras, tepung terigu, air, dan bumbu halus dalam satu wadah. kemudian di aduk rata.
• Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali 
• Kemudian masukkan tempe ke dalamnya. Balut tempe dengan adonan tepung.
• Panaskan minyak, kemudian goreng tempe sampai setengah kering saja, tak perlu sampai kering.
• Angkat dan tiriskan sejenak.

Cara Membuat Sambal Kecap Pedas Untuk Tempe Mendoan Super Gurih Dan Enak

• Campurkan semua bahan sambal ke dalam satu wadah. Kemudian aduk rata.
• Sajikan sambal kecap pedas dengan tempe mendoan selagi hangat..

Nah  sudah klop nih  sekarang tinggal menikmatinya....

Tips Mudah Dan Enak Membuat Tempe Mendoan  Super Gurih dan Enak.

• Kalau bisa gunakan tempe khusus mendoan yang sudah siap goreng 
• Jika susah mendapatkannya ya silahkan beli tempe yang tebal agar mudah di iris, dan gunakan pisau yang tajam dan tipis, biar tempe nggak hancur.
• Agar hasil tempe mendoannya lebih renyah, tambahkan 1 sdm tepung beras atau tepung maizena.
• Untuk tepungnya gunakan tepung berprotein sedang yaa.
• Akan lebih greget lagi jika tempe mendoannya ditambahkan dengan irisan daun bawang didalam adonannya. hihi..
• Resep tempe mendoan asli Banyumas memang menggunakan kencur. Namun jika kalian tidak mau menggunakannya, kalian bisa melewatinya karena hasilnya juga enak jika tanpa kencur.

Nah kamu-kamu yang penasaran dengan Resep Tempe Mendoan Super Gurih Dan Enak silahkan di ekskusi di dapur kesayanganmu ya... dan jangan lupa tulis pengalamanmu  di ruang comentar, biar temen-temen yang lain juga ikut penasaran..!!

Good Luck !!